L'acier n'a plus de secret pour Due Cigni, manufacture italienne qui, depuis 100 ans, sait transformer cette matière en ciseaux, couteaux et sécateurs.
Ce modèle 60.23 assiste les cuisiniers du dimanche, les chefs confirmés, les bouchers et charcutiers dans la découpe de volailles.
Carcasses de poulet, pintade, caille, lapin, dinde seront séparées de leurs os, articulations, chair et cartilages par les lames imparables en acier chromé. C'est une matière inoxydable : les fluides ont un faible impact sur elle, même si le séchage reste un geste élémentaire.
Les poignées résistent aux étreintes et sont dociles grâce au ressort comtois. A la fin de votre travail, coincez les lames dans un souci de sécurité en enclenchant le fermoir.
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- Acier chromé
- Branches creuses
- Ressort comtois
- Fermoir en inox
Fiche technique
L'acier n'a plus de secret pour Due Cigni, manufacture italienne qui, depuis 100 ans, sait transformer cette matière en ciseaux, couteaux et sécateurs.
Ce modèle 60.23 assiste les cuisiniers du dimanche, les chefs confirmés, les bouchers et charcutiers dans la découpe de volailles.
Carcasses de poulet, pintade, caille, lapin, dinde seront séparées de leurs os, articulations, chair et cartilages par les lames imparables en acier chromé. C'est une matière inoxydable : les fluides ont un faible impact sur elle, même si le séchage reste un geste élémentaire.
Les poignées résistent aux étreintes et sont dociles grâce au ressort comtois. A la fin de votre travail, coincez les lames dans un souci de sécurité en enclenchant le fermoir.
